1992年，張延考入香港TVB在内地開設的第一期藝員訓練班。

1993年，從藝員訓練班畢業之後加入TVB，參演電視劇《CATWAKL俏佳人》，飾演女孩；參演電視劇《馬場大亨》，飾演宋啓邦秘書。

1994年，參演電視劇《笑看風雲》，飾演來到廣東打工的女孩張小蓮，與古巨基扮演一對，并同古巨基一起獲得TVB評選的最佳情侶拍檔獎；參演電視劇《黃埔傾情》，飾演歌女；參演電視劇《生死訟》，飾演葉螢影 ；參演電視劇《壹号皇庭3》，飾演林淑娴；參演電視劇《清宮氣數錄》，飾演青樓女；參演電視劇《新重案傳真》，在第一集客串被逼賣淫的偷渡者之一；參演電視劇《獨臂刀客》。

1995年，參演金庸劇《神雕俠侶》，客串出演何沅君；參演電視劇《刑事偵緝檔案》，飾演藍恩美；參演電視劇《白發魔女傳》，飾演孟秋霞；參演電視劇《包青天之親子情仇》，飾演趙懷玉。同年，張延結束與TVB的合約之後返回中國大陸發展。

1996年，參演電影《離婚了就别來找我》，獲得中國電影金雞獎最佳女配角提名；參演電視劇《離婚指南》；參演電視電影《傾城歲月》飾演方小艾。

1997年，參演電視劇《百年沉浮》，飾演秦安妮。

1998年，參演電視劇《千秋家國夢》，飾演梁素素；參演電視劇《将軍阿福》，飾演苗英；參演電視劇《新少林五祖》，飾演嚴詠春。

1999年，參演電視劇《風雲歲月》，飾演方美琳，參演電視劇《真情難舍》；參演電視電影《婚前别戀》，飾演丹華。

2000年，參演電視劇《跪下》，飾演朱楠；參演電視劇《真愛無敵》，飾演劉小冬；參演電視劇《相見恨早》，飾演陸小婷；參演電視劇《二分之一謀殺案》，飾演鄧冰。

2001年，主演偶像劇《都是天使惹的禍》，飾演院長千金、美女醫生蔡美雲；電視劇參演《可憐天下男人心》，飾演于蓓。

2002年，參演武俠劇《小李飛刀2之飛刀問情》，扮演林詩音；參演由台灣漫畫家朱德庸漫畫《澀女郎》改編的電視劇《粉紅女郎》，飾演“男人婆”何茹男；主演電視劇《新四軍》，飾演餘秀英；參演電視劇《導彈旅長》，飾演馮媛媛；參演電視劇《如影随形》，飾演米朵；參演電視劇《蛇年警官》，飾演安蓉；參演電視劇《女人湯》，飾演玉天琇；參演電視劇《玉觀音》，飾演趙姐。

2003年，主演楊亞洲導演的電視劇《浪漫的事》，扮演三女兒宋風；參演電視劇《雙響炮》，飾演王玲；參演電視劇《極度危機》，飾演銀雪；參演電影《天羅地網》，飾演李怡紅、李怡薇；參演電視劇《青鳥的天空》，飾演徐慧；參演電視劇《夏日裏的春天》，飾演沈明；參演電視劇《護國良相狄仁傑之古墓驚雷》，飾演慕容雨。

2004年，參演《101次求婚》，飾演雲娜；參演電視劇《預謀》飾演餘楓丹、梁薇；參演電視劇《青鳥的天空》，飾演徐慧。

2005年，參演電視劇《唐山絕戀》，飾演文燕；參演電視劇《海闊天高》，飾演童欣；參演《薇拉的夏天》，飾演藍天。

2007年，參演電視劇《結婚進行曲》，飾演陸思蔓；參演電視劇《幸福你就拍拍手》，飾演安佳甯；參演電視劇《最後一個女人》，飾演穆棉。

2008年，前往新疆接拍由新疆本土作家王伶、褚遠亮創作的軍旅劇《化劍》，飾演中國人民解放軍女政委吳頌蓮；參演電視劇《永遠的田野》，飾演葉思語；參演電視劇《大商道》，飾演郭玉娴；參演電視劇《仰角》，飾演夏玫玫；參演電視劇《八兄弟》，飾演翠兒。

2009年，參演電視劇《決戰黎明》，飾演白茹玉；參演電視劇《美麗的事》，飾演索麗華；參演電視劇《說出你的秘密，》飾演鄭茹；參演電視劇《金婚風雨情》，飾演馬麗麗。

2010年，參演電視劇《我的三個母親》，飾演柯立；參演電影《無人駕駛》，飾演王妻；參演電視劇《暗紅1936》，飾演沈蘭；參演電視劇《硝煙背後的戰争》，飾演蕭桐，參演電視劇《金婚風雨情》，飾演馬麗麗。

2011年，參演電視劇《大典當》，飾演徐麗莎；參演《幸運兔精靈》。

2012年，參演電視劇《新疆古麗》。

2013年，參演電視劇《絞刑架下的春天》，飾演丁靜秋；參演電視劇《你是我的親人》，飾演畢夢甯。

2014年，參演民國劇《爸爸父親爹》，飾演苗月歌；參演《父母愛情》，飾演安欣。

2015年，主演電視劇《刑警隊長》，飾演黃雪玲；參演青春劇《緻青春》，飾演鄒江筠。

2016年，參演正風反腐題材電視劇《脊梁》，飾演市委組織部長韓楚霞；參演網絡劇《秘果》，飾演女主角池子的母親。