1997年，16歲的範湉湉因爲參與了一檔高中生選秀節目，成爲上海有線音樂台《樂樂音樂樂團》主持人（截至1999年）。1999至2001年，在上海有線戲劇台節目《燦爛星河》做娛樂記者；同時期也在上海有線戲劇台主持《銀色香江》。2001年，在香港娛樂八頻道主持《八通娛樂界》、在中央電視三套主持《綜藝快報》。範湉湉在主持節目期間，認識了周星馳，2000年參加了《少林足球》選拔，2002年簽約星輝公司成爲旗下藝人，參演了電影《功夫》，電視劇《功夫茶莊》還有《第一茶莊》等。2005年8月，因黃聖依《男人裝》事件，星輝公司決定集體雪藏大批藝人，範湉湉因簽了10年（2002年到2012年）長約的影響，就此改行從公司前台做到市場總監，但是期間範湉湉一直沒有放棄做藝人的夢想，一直堅持看綜藝節目，看電影，看戲，包括各種各樣的修煉。

2012年，範湉湉和星輝公司合約到期，開始重新出現在演藝圈，一開始是在一些電視節目裏面作爲一個職場女性來講述真實經曆，後來來找的節目太多，範湉湉再次選擇改行，選擇了自己喜歡做的事情，重回演藝圈。同年即自薦參加綜藝節目《頂級廚師》，獲得全國第六的名稱。

2014年1月，在電視劇《愛情公寓4》中，範湉湉一人飾兩角，普通話方言齊上陣；2月，參加《我爲喜劇狂》節目，成爲郭德綱導師隊員。

2014年至2015年，參加《奇葩說》第一季、第二季，成爲奇葩說辯手，并在《奇葩說》第二季獲得過“BB KING”稱号，收獲人氣。2015年6月26日，範湉湉與衆多藝人參演的健康娛樂運動節目《奔跑卡路裏》正式上線；10月，加盟湖南衛視綜藝節目《全員加速中》；同年，領銜主演電視劇《追愛三十六計》；12月，參演的電影《從天兒降》上映。

2016年1月起，參加《奇葩說第三季》，并獲得“BB King”稱号；4月起，作爲嘉賓參加米未傳媒和優酷聯合出品的全新網絡脫口秀節目《黑白星球》；5月，參加愛奇藝打造、開心麻花的艾倫、常遠主持的一檔即興情景喜劇真人秀節目《開心密室》；6月，參加綜藝節目《年代秀》；7月，參演的郭富城、楊子珊的電影《天亮之前》上映；11月25日，其出演的愛情喜劇電影《最萌身高差》上映。12月，參演的範偉、賈靜雯的電影《有完沒完》舉行發布會，預計2017年4月1日上映。2017年3月31日起參與《奇葩說》第四季錄制。

2017年1月，參加綜藝節目《天使之路》；2017年5月，參演由蔡康永執導的電影《吃吃的愛》；2017年7月，參加綜藝節目《鮮廚當道》；2017年12月，參演由馮紹峰、劉亦菲主演的電影《二代妖精》。

2018年1月，參加綜藝節目《我就是演員》；2018年2月，參演由陳思誠執導的電影《唐人街探案二》；2018年6月，搭檔陳坤萬茜出演《脫身》；2018年7月，參加綜藝節目《瘋狂衣櫥》 。

2019年1月，獲得界面臻善年會 2018年度中國臻善之星；2019年2月，出演電視劇《末代廚娘》；

2019年2月5日 參加《春滿東方·2019東方衛視春節晚會》，與宋小寶、婁藝潇搭檔演小品《代駕光臨》

2019年5月4日 擔任《金衆電影青年》獎項發布人

2019年5月19日 《我的真朋友》傾情客串

2019年5月，參加綜藝節目《人偶總動員4》。

2019年5月10日 範湉湉參演《大魔術師》女一号

2019年6月15日 範湉湉《新說唱官方bot》常駐嘉賓